Kolas
COMPRENDIENDO LAS DISpersiones
Disoluciones y coloides
Para abordar los distintos cuestionamientos que suscita el estudio de la interacción de las sustancias, se parte del estudio de las propiedades y del comportamiento al someter sustancias en interacción a distintas condiciones experimentales. De esta manera se establecerán algunos criterios que permitan comprender su naturaleza.
Fase 1
Fase 2
Fase 3
Fase 4
Fase 5
Fase 6
Fase 7
Fase 8
Sesión 1
"Maneras de ver y de hablar sobre las mezclas"
Existen distintas formas de ver y hablar sobre las mezclas, ya bien sea porque pueden ser ingnoradas por hacer parte de un contexto conocido por todos o son admiradas y tenidas en cuenta una vez captan nuestra atención por demostrar nuevas propiedades o características ante las que se empiezan a formular nuevas apreciaciones y explicaciones.
Actividad 1:
Para el desarrollo de esta actividad se realizarán discusiones en torno a la propiedades que exponen algunas mezclas, para ello necesitaremos preparar algunas mezclas como:
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Agua destilada (no es una mezcla, será nuestro blanco)
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Agua con sal de cocina
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Agua con gelatina
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Agua con arcilla (en polvo, preferiblemente)
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Agua con leche
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Agua con almidón (puede emplearse maicena o almidón de yuca)
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Agua con aceite
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Agua con ... ¡A su elección!
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Sesión 2
El calor y las mezclas
Una vez que se centra la atención en el distinto comportamiento que manifiestan las mezclas ante variaciones de concentración y luego de algunas experiencias comunes como la preparación de la gelatina y la dilución de la sal al elevar la temperatura cabe preguntarse por la razón de sus distintas manifestaciones, para continuar, ampliaremos el panorama contemplando otra interacción entre la materia, por medio de la acción del calor
Actividad 2:
Para esta actividad, evaluaremos aspectos relacionados con la interacción de la luz con la materia. Para ello necesitaremos:
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Fuente de calor
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Refrigerador
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Mezclas de estudio
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Recipientes de vidrio
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La luz y las mezclas
Sesión 3
Luego de contemplar y centrar la atención en la manifestación de las distintas propiedades ante variaciones de concentración y temperatura surgen interrogantes sobre la acción del calor en el tipo de sustancias en el que interactúa y sobre todo de su organización y de la manera en que se relacionan las fases que interactúan en la mezcla.. Para esta actividad, se analizará el efecto de la luz sobre las mezclas para así entrar en detalle de las observaciones de dicha relación.
Actividad 3:
Para esta actividad, evaluaremos aspectos relacionados con la interacción de la luz con la materia. Para ello necesitaremos:
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Las mezclas de estudio
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Una caja vacía con tapa
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Láser
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Linterna
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Sesión 4
Nuevas mezclas
A partir de la relación que existe entre la luz y las mezclas, se extienden los razonamientos a otros sistemas no líquidos para analizar su comportamiento entre la luz y la temperatura, para de esta manera, constituir nuevos elementos que permitan organizar criterios de clasificación entre las mezclas.
Actividad 4:
Para esta actividad, evaluaremos aspectos relacionados con la interacción de la luz y el calor con la materia. Para ello necesitaremos:
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Espuma de afeitar
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Gel para el cabello
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Aerosol
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Humo
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Pasta dental
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Crema corporal
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Una caja vacía con tapa
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Láser
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Linterna
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Sesión 5
La electricidad y las mezclas
Actividad 5:
Al percibir que existe un comportamiento similar entre algunos tipos de mezclas ya se han constituido los primeros elementos de análisis bajo el cuestionamiento ¿Qué requiere un medio para permitir que la trayectoria de la luz sea visible? coincidiendo que se requiere de una superficie sobre la cual interactúe o "choque" para poder ser visible, así como lo es frente a una pared o cualquier superficie sólida, pero ¿de qué manera se acercan los componentes de las sustancias para constituir este efecto? ¿qué atracción tendrán entre sí las sustancias para darle paso a la luz? Al fijar esta inquietud sobre la cercanía o lejanía de sus componentes lleva a pensar de que se podrá recurrir a medios para poderlas separar entre sí, una posibilidad, es a partir de la ampliación de la comprensión del efecto de la energía sobre las mezclas, esto es, a través de la electricidad..
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Para esta actividad, evaluaremos aspectos relacionados con la interacción de la electricidad con la materia. Para ello necesitaremos:
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Agarosa
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5 pilas 9V
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Recipiente plástico grande
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Recipiente plástico pequeño
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Peine de púas
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Cartón
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Cable de cobre
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Pinzas cocodrilo
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Papel aluminio
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Azul de metileno
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Bicarbonato de sodio
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Mediante ellos se construirá una cámara de electroforesis, como un medio que permitirá considerar una posible división de las sustancias que intervienen en cada mezcla.
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Sesión 6
Separación de mezclas
La formulación de interrogantes tras la acción de la electricidad sobre las mezclas lleva a preguntarse ¿qué tipo de sustancias logra "separar" la electricidad? ¿Qué tamaño poseen las sustancias para permitir dicha separación?
Actividad 6:
En esta actividad, la estructuración visual y manual sobre el tamaño granulado de las sustancias y su forma de disolverse será la continuación de las discusiones. Para ello se requiere:
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Papel de filtro
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Embudo
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Recipientes
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Mezclas de estudio
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Sesión 7
Tamaños y tamices
Gracias al efecto del papel de filtro sobre las mezclas, se constituyen nuevos interrogantes sobre el paso de las sustancias a través de los "espacios" que ofrece el filtro.
Actividad 7:
En esta actividad, la estructuración visual y manual sobre el tamaño granulado de las sustancias y su forma de disolverse será la continuación de las discusiones. Para ello se requiere:
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Juego de tamices
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Recipientes plásticos
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Regla – cinta métrica
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Papel milimetrado
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Sesión 8
Tamaños y ampliaciones
Luego de analizar el paso de las sustancias (o no) a través del filtro, se orienta una nueva perspectiva desde el tamaño de cada uno de los gránulos de las sustancias para así establecer comparaciones entre estos y elaborar explicaciones que den cuenta de la organización de estos al disolverse en agua.. La definición de tamaños en la lupa y en el microscopio con ayuda de instrumentos como la regla o el papel milimetrado proporcionan la caracterización de estos sistemas.
Actividad 8:
Por ello, la ampliación de la imagen brindará más elementos de discusión sobre su organización y su interacción en agua al mezclarse.
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Las mezclas de estudio
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Lupa
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Microscopio
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Papel milimetrado
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Sesión 9
Tamaños y membranas
Para condensar las ideas abordadas sobre los tamaños de las sustancias a disolver, es posible ampliar mucho más la restricción del paso de las sustancias a través de membranas pues el reducido tamaño de los poros podrá caracterizar mucho más el paso de las sustancias a través de ella.
Actividad 9:
Para esta actividad se realizarán 2 momentos a través de 2 membranas distintas, una vegetal y otra animal.. Para ello se requiere de:
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Huevos
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Vinagre
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Celofán
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Embudos
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Ligas pequeñas
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Circuito con resistencia (bombilla)
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Solución de yodo
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Mezcla de almidón y agua
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Mezcla de sal y agua
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Criterios de clasificación
Sesión 10
Para decantar las construcciones que se han elaborado tras cada actividad y discusión, tendremos una sesión final, en la cual plasmemos los criterios que permiten diferenciar las mezclas que hemos estudiado.
Actividad 10:
Para finalizar el desarrollo de nuestras actividades, tendremos una sesión final de discusión a modo de presentación.
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Para ello, vamos a elaborar un póster digital en el cual se plasme la manera en la que han logrado caracterizar los sistemas dispersos. desde las propiedades que hemos analizado y de las cuales hemos construido interrogantes y discusiones que permitan explicar su comportamiento tras la variación de sus condiciones
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